7 Makanan Khas Manokwari yang Unik dan Lezat – Manokwari, yang merupakan ibu kota Provinsi Papua Barat, tidak hanya dikenal sebagai pusat pemerintahan dan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera. Makanan khas Manokwari mencerminkan kekayaan slot server thailand alam serta pengaruh budaya lokal yang sangat kental, yang menjadikannya berbeda dengan daerah lain di Indonesia. Keberagaman bahan makanan yang berasal dari laut dan daratan menjadi ciri khas utama kuliner Manokwari.
7 Makanan Khas Manokwari
1. Papeda
Papeda adalah salah satu makanan yang paling terkenal di Papua dan Papua Barat, termasuk Manokwari. Makanan ini terbuat dari sagu, yang merupakan bahan pokok bagi sebagian besar masyarakat di Papua. Papeda memiliki tekstur kenyal dan elastis, dengan rasa yang agak hambar, namun sangat nikmat jika di padukan dengan kuah ikan. Kuah ikan yang di gunakan untuk menyajikan papeda biasanya di buat dari ikan laut segar yang di masak dengan rempah-rempah khas Papua. Biasanya, papeda di sajikan bersama ikan bakar atau ikan kuah kunir, yang menambah kenikmatan hidangan ini. Papeda bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga bagian dari budaya yang telah turun-temurun. Proses pembuatan papeda yang memerlukan keahlian khusus juga menjadi daya tarik tersendiri. Di Manokwari, papeda sering di sajikan pada acara-acara adat atau perayaan tertentu, menjadi simbol kekuatan komunitas dan keberagaman budaya.
2. Ikan Bakar Manokwari
Manokwari yang terletak di pesisir pantai memiliki hasil laut yang melimpah, salah satunya adalah ikan bakar. Ikan bakar Manokwari sangat terkenal dengan cita rasa yang menggugah selera, di olah dengan cara sederhana tetapi kaya akan bumbu rempah. Ikan yang di gunakan biasanya ikan laut slot 10rb segar seperti ikan tenggiri, ikan kerapu, atau ikan baronang yang dibakar dengan bumbu khas Papua. Bumbu ikan bakar Manokwari terdiri dari campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk nipis, serta bahan lokal lainnya seperti serai dan daun kemangi. Proses pembakaran ikan ini di lakukan dengan teknik tradisional menggunakan arang, yang memberi aroma khas dan rasa yang lebih dalam pada ikan. Ikan bakar Manokwari sering kali di sajikan dengan sambal pedas atau tumisan sayuran khas Papua, menjadikannya makanan yang sangat lezat dan menggugah selera.
3. Sagu Lempeng
Sagu adalah bahan makanan pokok yang sangat terkenal di Papua Barat, dan di Manokwari, sagu di olah menjadi berbagai jenis makanan. Salah satu makanan khas dari sagu adalah sagu lempeng, yang terbuat dari sagu yang di padukan dengan kelapa parut dan sedikit garam. Proses pembuatan sagu lempeng cukup sederhana; sagu di campur dengan kelapa parut, di bentuk menjadi pipih, lalu di panggang hingga matang. Rasa sagu lempeng ini gurih dan sedikit manis karena campuran kelapa parut. Biasanya, sagu lempeng di sajikan sebagai lauk pendamping papeda atau di makan langsung sebagai camilan. Di beberapa daerah, sagu lempeng juga di nikmati bersama dengan siraman kuah ikan atau kuah sayur. Makanan ini menunjukkan bagaimana masyarakat Manokwari memanfaatkan sumber daya alam di sekitarnya dengan cara yang praktis dan lezat.
Baca juga : Rekomended Makanan Khas Kediri yang Wajib Dicoba Saat Liburan
4. Sate Ulat Sagu
Makanan unik lainnya yang dapat ditemukan di Manokwari adalah sate ulat sagu. Ulat sagu adalah larva yang di temukan di dalam pohon sagu, yang banyak tumbuh di daerah Papua. Walaupun terdengar aneh bagi banyak orang, ulat sagu merupakan salah satu hidangan yang sangat bergizi dan kaya protein. Di Manokwari, ulat sagu biasanya di sajikan dengan cara di bakar, mirip dengan sate, dan dilumuri dengan bumbu khas. Rasa ulat sagu yang dibakar ini sangat lezat, dengan tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di bagian luar. Biasanya, sate ulat sagu ini di makan dengan sambal pedas atau nasi panas. Walaupun terdengar asing, sate ulat sagu merupakan hidangan yang sangat populer dan di gemari oleh masyarakat lokal, bahkan oleh wisatawan yang berkunjung untuk mencoba makanan khas Papua.
5. Bubur Sagu Manokwari
Selain papeda, bubur sagu juga merupakan makanan khas Manokwari yang patut di coba. Bubur sagu terbuat dari bahan dasar sagu yang di masak dengan air dan gula merah hingga menghasilkan tekstur yang kental dan kenyal. Biasanya, bubur sagu ini di sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya bubur. Bubur sagu ini sangat populer sebagai hidangan penutup atau makanan ringan di sore hari. Rasanya yang manis dan lembut menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Manokwari. Bubur sagu bisa ditemukan di berbagai warung makan atau pasar tradisional di Manokwari, dan sering di sajikan dalam acara-acara keluarga atau perayaan adat.
6. Tumis Daun Ubi Manis
Tumis daun ubi manis adalah hidangan sayur yang cukup sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Daun ubi manis yang segar di cuci bersih dan di tumis dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi. Tumisan ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, berkat daun ubi yang di gunakan. Makanan ini sering kali di sajikan sebagai lauk pendamping untuk hidangan utama, terutama untuk menemani papeda atau ikan bakar. Rasanya yang segar dan sehat menjadikan tumis daun ubi manis sebagai salah satu favorit makanan sehari-hari di Manokwari.
7. Nasi Kuah Kuning
Nasi kuah kuning adalah hidangan yang sering di sajikan dalam acara-acara adat atau perayaan di Manokwari. Makanan ini di masak dengan rempah-rempah khas Papua yang memberikan warna kuning yang khas pada nasi. Kuah kuning ini terbuat dari kaldu ayam atau ikan yang di masak dengan bahan seperti kunyit, daun salam, serai, dan rempah lainnya. Nasi kuah kuning ini sering kali di sajikan bersama lauk ikan atau ayam yang sudah di masak dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas, dan sangat cocok di nikmati bersama keluarga atau teman-teman saat berkumpul. Nasi kuah kuning juga menjadi hidangan yang mudah di temukan di restoran atau warung makan di Manokwari.